第137章 天麻要这么吃(上)(2 / 3)

张一峰将一凡打发去镇上买东西,自己却忙着给厨房加盏灯。

前段时间,后院砌的那个土灶是用不了,因为后院到处都是找来清理天麻的人,实在没有他直播做饭的地方。

等到张一凡回来后,张一峰将买回来的食材一一处理好,然后便开启了直播。

“直播间的网友,大家上午好,很多人不知道鲜天麻怎么吃,今天我跟大家分享几道,具有代表性的天麻药膳。”

“它们分别是:天麻鸽子汤,天麻炖鱼头,天麻炒青椒和天麻羊肝粥,外加天麻菊花茶,由于部分食材处理的比较血腥,所以我已提前将鸽子、鲢鱼处理好了。”

直播间的许多网友都购买了将军谷的天麻,他们对于今天张一峰的分享,格外关注。

“谷主,怎么没有招牌菜天麻汽锅鸡啊?”

“板凳、瓜子已准备好,请开始你的表演。”

“笔、本已备齐,谷主,慢点讲。”

“真笨,谁还记啊,已开启录像。”

......

面对网友的疑问,张一峰笑着说道:“天麻汽锅鸡,以前分享过,大家可以看一下视频,鲜天麻和干天麻的做法都是一样的。”

说完,又拿出准备的食材继续讲解。

“天麻鸽子汤,这道菜耗时较长,我们先来处理它。”

“所需材料有,乳鸽一只,天麻50g,枸杞10g,还有盐、葱、姜若干。”

“首先,我们需要将乳鸽宰杀后,清理干净,这一步呢,我已经做好了,现在,需要将它切成小块,放在一旁备用,同时,将天麻、枸杞清洗干净,天麻和姜切片,葱切段,也放在一旁备用。”

张一峰一边说,一边操作,乳鸽在他的手中,好像已经被标记好了下刀路线似的,去头,去腿,断翅,开膛,切块,一套动作下来行云流水,没有丝毫的停滞,没用多久,一只完整的乳鸽,就被肢解完成。

再次用水清洗干净后,装盘放在一旁备用,又熟练的将天麻和姜切片,葱切成小段。

“我去,谷主这刀法可以啊。”

“这是剁了多少只鸽子,才练成的手法啊。”

“请问,谷主你真的不是学厨师专业的吗?”

“谷主,你放慢点速度,让我们也学习。”

......

处理完成后,张一峰瞄了一眼手机屏幕,看到网友的评论后,转向正在直播的张一凡,笑着说道:“这