现代钢铁含硫和磷极低, 比如普通钢要求含硫低于万分之五，磷要求低于万分之四点五。

优质钢要求要严格一点，含硫低于万分之四, 磷低于万分之四。

高级钢材就更高了，要求硫低于万分之三，磷低于万分之三点五。

硫和磷都是含量越低越好，高了钢材就会变脆，而且提高万分之一，即会对机械性能造成显著影响。

可古代可没有微量元素的概念，自然不存在脱硫、脱磷操作。

他们只知道北方的铁比南方的脆，至于为什么就不知道了。

在眼下这个时期。

工匠们主要依靠折叠锻打时的机械性能差异“敲脱”杂质渣块，也就是所谓的百炼钢。

你这样想象：

你和另一个人面前，都放有一个大麦芽糖糖块里混了很多沙子。

你技术先进，可以把糖块溶解，用布把沙子滤掉，再蒸发水分把糖块重新凝结出来。

另一个人却只能把这糖拉成长条，用镊子挑沙。

挑完一轮，把糖再对折搅和一阵，把内层的沙子暴露出来再挑一遍。

一遍又一遍，他就是挑一百次，也还远远没有到你的水准。

挑一千次，大概可以做到略带灰色，但肉眼已看不见可见的沙粒。

你要他再挑，他就做不到了。

而这些沙粒便是钢铁的断点，肉眼虽然看不到，但在使用过程中一碰便会碎。

所以王禀的顾虑也是很有道理的：

三十二万斤的钢铁就是一百六十吨，这可不是一个随随便便能够拿出来的小数字。

后世有种传言，宋神宗时期钢铁年产量高达15万吨，但这实际上是个错误的数字。

这个数字的出处源自罗伯特·赖特《非零和博弈：人类命运的逻辑》：

【如同一般市场经济体，大规模生产在中世纪的中国开始显示出优势。当时已经出现拥有多达500台织布机的丝绸厂以及上千名工人的制铁厂。11世纪末，中国每年能够生产15万吨铁，而整个欧洲在1700年才能达到这样的产量。】

根据比较详实的《宋代的铁钱与铁产量》考证，宋朝平常的铁产量大概是五万吨。