第二十三章做松花蛋(1 / 4)

荡宋 贼大胆 1612 字 2023-04-24

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夜里。

在山脚下能看见,夜里的葫芦山起了一层朦胧的雾气,山上的寒气滚滚沉降到山脚下,家里还缺一床厚厚的棉被,那茅草芯的被子实在不好睡!

“鸭蛋在哪里?”

今天是真的累的够呛,艺娘嘟着嘴不乐意地道:“还要再做事啊,天色不早了不休息?”

“做松花蛋不是一天两天就能完成的,咱们尽快做好,趁着年节的时候大家买年货手头都有点闲钱,也舍得花钱,看能不能卖个好价钱!”

招弟听见屋子里的动静,也过来帮忙!

艺娘搬出白天的一百多个鸭蛋,冬天鸭子下蛋不多,逛遍了整个凤山集市才买到这么多蛋。路上还碰碎了好几个,心疼得艺娘差点蹲下来流泪。

“招弟你去把灶膛里的柴木灰都扒拉出来,以前的也一齐搬过来!”

农家的灶膛都要定期清理,锅底也要定时刮一下,否则那烟灰附着在锅底和灶膛里,灶台会越烧火越小,饭也不容易煮熟!在北方,还有人的职业就是给人清理灶台和炕台的,这也能赚钱。。

招弟看这一地的鸭蛋就知道又做什么好吃的了,不禁偷偷又吞了一口口水。跟着三哥真是没话说,天天都换着法子吃不同的好吃的,好吃又新鲜!

灶膛里的灰并不多,艺娘都会定期把里面的柴灰清出来,然后收集到筐子里,家里堆着好几筐子的柴灰。

柴灰在古代就是庄稼的肥料,是最基本的农家肥之一,另一种就是人和动物们的排泄物。。

拿到集市上去卖的话,是可以换钱的。

梁川把柴灰倒在地上,中间挖出了一个火山口的形状,把在集市买到的食材放了进去,里面加了一些石灰、盐巴、八角、茴香、生姜、还的白碱,都不是什么贵重的食材,市场上卖的人也不少。

再加入一点水拌水泥似的开始搅拌起来,柴木灰碰到水就变得粘稠。再把鸭蛋放到柴木灰中间一滚外面就结了厚厚的一个硬壳子。依样画葫芦,三个人一齐动手,把所有的鸭蛋都裹上柴灰壳。

弄好了鸭蛋外壳之后,再把鸭蛋一个个放到土缸子里,把地上剩下的其他柴灰均匀地倒进缸中,不留空隙,最后再把缸子盖上一个盖子,封闭好!

“眼下到过年差不多还有三十多年,时间正好赶得上!要是这