第313章麦芽糖1(1 / 3)

大伙儿都满怀期待的等待着,都想知道自己熬制的糖是到底个什么样子的?是不是跟外面卖的一个样?都期待着能够吃到自己亲手熬制的糖。

大伙儿在期待中好不容易过了两天,这天吃罢早饭,大伙儿都集中在大厨房外面等待着,都想知道最后的结果,不过现在大伙儿最想知道的是,糖是不是真的熬成功了。

在大伙儿的万众瞩目中,婆婆让周大娘和李大娘她们把装糖的盆子从库房里抬出来,只见婆婆轻轻地用手取了盆子上面的一层坚硬的糖盖子,然后说道:“这一部分也是糖,只是数量不多,把这个糖盖子捣碎后就是咱们见过的白沙糖了。”

说罢,把糖盖子放在另外一个小盆子里递给身边站着的周大娘,并吩咐道:“她周大娘,麻烦你帮忙把这个糖盖给捣碎了,我一会儿要用。”

周大娘十分开心地接过盆子,就去旁边忙活开了。

陈岚就有些纳闷了,糖都熬出来了,这糖盖还有什么用?顶多就是化成糖水甜甜嘴罢了。

跟陈岚有同样想法的人应该有好几个,婆婆看到大伙儿都是一副十分不解的样子,于是就解释道:“这个糖盖捣碎后的白砂糖,咱们就是用它来做糖引子的!你们不会以为现在这个就是咱们想要的糖吧?那可还早着呢?最起码你们还得再等几天。”

大伙儿一听还要再等几天,立马像泄了气的皮球,一下子变得兴趣缺缺的!

不过还是非常好奇,这个糖引子是怎么用来制糖的?

随后就看到婆婆把糖稀加热水继续用大锅加热熬煮,直到糖稀里面所有的结晶都融化在糖水里面,糖水已经变成饱和的糖水,再把这个饱和的糖水经过反复多次的慢慢过滤,接着再把这个过滤后的糖水用干净的大盆盛出来,随后就看到婆婆用一把筷子沾满了之前准备好的糖引子,然后就把筷子插在糖水里。

这下大伙儿都懵逼了,原来糖引子就是这么用的?

接着就听到婆婆笑眯眯地解释道:“这样就可以了,再等它静置几天后,就可以得到咱们想要的冰糖了。”M.

大伙儿一听就更加泄气了,冰糖那么精贵的东西,大人怎么可能舍得吃呢?那些都是送礼或者是哄小孩子的!于是一个个蔫头搭脑地走了。

陈岚一看大伙儿那一副希望破灭的样子,有些于心不忍,于是就建议道:“婆婆,要不咱们熬制一些麦芽糖吧!幼儿园的小朋友们也能吃一些麦芽糖甜甜嘴,毕竟咱们山谷今年可是大丰收了,让孩子们也跟着沾沾喜气,