第295章正宗的杀猪菜(2 / 3)

接着又听婆婆说道:“春梅,这是小岚今天上午去山里猎的野鸡,你挑几只肥一些的母鸡给小月炖汤喝,让她多喝汤,发一发就会有的!”

崔妈妈立马开心地答应道:“好的!我这就挑两只肥的!马上就给她炖上,等一会儿她睡醒了就可以喝了。”

婆婆想了想又说道:“春梅,你炖汤的时候记得加两片我刨制好的人参,再放些枸杞进去一起炖汤。”

崔妈妈看看左右没人,悄眯眯小声地问道:“那个,小姐,会不会补过了,人参可是大补的东西。”

婆婆也小声说道:“不会,你一次不要加太多了,就加上两片,隔个七八天炖一次人参鸡汤,人参可以补元气,枸杞也有滋补的作用。平时炖的时候就加一些红枣和当归,这也是可以补血的!野鸡也不要放坏了,要吃新鲜的,反正这一阵子小岚她们都要去山里采摘椴树花,割椴树蜜,你过个两三天就提前跟小岚说一声,她就会给你带回来的!”

崔妈妈有些不好意思地小声问道:“小姐,会不会太麻烦小岚了?”

婆婆豪爽的说道:“春梅,你快别这么七想八想的了,大家都是一家人,小月怀着的时候,小岚给她弄回来多少好东西,小岚不是那种人,她是个大气的好孩子,她是真的把

大家当亲人。”

陈岚没想到自己在婆婆心目中总体印象还不错,是个大气的!好孩子!

大家期待中的晚饭,在孙小梅和孙大娘母女俩的巧手烹饪下,果然是不负众望大获好评;大伙儿迫不及待地围坐在桌子上等着上菜。

第一道菜当然就是大伙儿盼望已久的杀猪菜了,这也是一道非常地道有名的东北菜,这道菜汤汁浓郁,鲜香味醇,肉中带着酸菜的香味,入口即化,肥肉是肥而不腻,瘦肉是瘦而不柴,血肠脆嫩绵软,酸菜吸足了肉的浓香,口感酸辣爽口,是一道荤素搭配均衡,营养全面的东北特色菜。

第二道菜是一道非常解馋的东北扣肉,五花肉肥瘦相间、晶莹剔透,入口即化,吃起来味道香醇毫无油腻感;

第三道菜是东北肘子,这道菜口感软烂入味,酱香浓郁,也是一道杀馋的好菜。

第四道是锅包肉,这道菜外观红黄相间的非常好看,肉质外焦里嫩,酸甜的味道配合着猪肉的鲜香,深受男女老少的喜欢;

第五道菜是酱大骨,这道菜加入了东北特有的黄豆酱再配以其它调料炖卤的,味道是酱香四溢,让人垂涎欲滴;

第六道菜是溜肝尖,溜肝尖味道