等到看见水开以后，她在将山螃蟹用清水清洗几遍以后同样倒入锅中，有的山螃蟹被烫的挣扎着想出来，但叶思一个锅盖将所有的山螃蟹都压在锅中。

所有企图逃跑的山螃蟹都被迫压在锅盖之下，过了几分钟叶思掀开锅盖里面的山螃蟹不在活塞，有些甚至还变得偏红。

她将山螃蟹捞出来放入盘中，用清水冲洗一遍后将水倒掉，她在往盘中倒入白酒，生抽，耗油以及盐，因为海鲜的腥味儿一般都很大，所以加的盐的量也要比往日要多。

之后他再往盆中加入一枚鸡蛋，再放入刚才爆炒田螺时剩下的姜，倒入一些面粉搅拌均匀，锅中放入热油，将裹满面粉的山螃蟹放进锅中。

今天他做的这道菜就叫做油炸山螃蟹，知道炸至两面金黄，她就将山螃蟹捞出来，这道菜也算是做成功了。

耗费的时间并没有特别长，等她端着山螃蟹走出去的时候，田螺还没有吃完。

当油炸山螃蟹放在桌子上的时候，鲜红的颜色看着就让人食欲大增，要比那其貌不扬的田螺看起来更加美味。

叶思看着众人期待的眼神，率先拿出一个山螃蟹，教他们如何吃，

“这山螃蟹性寒，不能多吃，要不然会闹肚子。”

在她的教导之下，众人都学着他的模样将蟹黄放入米饭当中拌着吃。

“对了，这螃蟹的肾脏都不能吃，只能吃蟹黄以及它蟹钳里面的肉，蟹钳的话等放凉以后壳就会跟肉自动分开，不过想现在吃也可以，因为都是油炸过的，壳也比较酥脆。”

尝过螃蟹美味的几人自然等不了这段时间，将蟹钳直接放进嘴里，山螃蟹的个头比较小，这根本就不够吃，而且在炸过以后的蟹钳一咬就碎，别有一番风味。

“思思，你这手法真是奇了，这种看起来丑不唧唧的东西能做出如此美味，跟着你是真的不愁吃穿。”

叶墨一边咬着蟹钳，一边含糊不清的开口称赞，叶思笑了笑，并没有多说，他从百科全书里面可是见过大闸蟹，那种螃蟹才吃起来够味，这种山螃蟹也就只能尝尝鲜。

“别贪嘴，吃多了可是会肚子疼。”

叶思再三叮嘱才让他们几人没有多吃，不过山螃蟹本来就不多，平均下来每个人吃到嘴里的也就几个。

等到吃完饭以后，叶思决定将今天与许掌柜谈论的事告知，

“今天去周记楼的时候，我将猪皮冻的配方卖给了许掌柜。”

她拿出学长柜给的银