第175章 美食(2 / 3)

们连话都还没说,三人便被婶子们集火攻击走了。

“今日多谢婶子们了。”叶思笑语晏晏道:“日后多来串门。”

众婶子们欢喜,这是同意了多来往的意思,连连答应。

其实叶思也有自己的小心思。

日后保不准要在村子里开个小作坊,人际往来这块,就交给叶金氏,总得有那么一两个信得过的人。

叶金氏几人一边刷洗着猪肠子,一边同这些婶子们谈笑,话着家长里短。

很快,这些猪下水都清洗干净。

叶思一行人回了家。

接下来就是处理食材了。

叶思这边下入了去腥的料,将买好的鸡胸和猪肉的炖煮,加入些许碎盐。

等到汤汁被完全炖出来,这一步,制作的便是高汤。

叶金氏那边,几人正在制作豆腐。

做卤豆干,自然少不了豆腐。

叶思特意嘱咐了多做两锅。

而自己这边,同时兼顾着其它菜。

拿出买的纱布,按照比例装上买来的调料,又找出之前早就晒干的茴香,一起加入其中,制作五香料包。

接下来,土豆做薯塔,土豆粉提前研磨出来晒干,龟苓膏、奥尔良烤翅腌好、牛排,牛奶和茶叶,以及捏好的加了红糖的小丸子,双皮奶,手抓饼,咖喱鱼丸,鱼腐,肉松蛋黄熟寿司、蛋挞、卤大肠......叶思一一处理好所需要的材料。

明天,带去县城酒楼,直接一起做。

这位大老爷既然是个美食爱好家,那么究其所好,叶思不相信这位白老爷会拒绝。

把这些处理后,刚好多出来的豆腐也压成了干,高汤也炖出了锅。

接下来,豆腐干切块,下入卤料和高汤一起炖煮一个时辰。

最后,一起倒入木桶中,封盖,腌制。

接下来,就是卤大肠。

按照特制的大料,下锅去腥,煮熟后捞出再放入卤料高汤炖煮,最后倒出来在桶里密封腌制。

很快,香味儿便溢了出来。

“思思,别说,这猪大肠被你这么一卤,还真是香,一点腥味儿骚味儿都没了。”张氏闻着味儿夸奖道。

“明天早上腌制好了更好吃。”叶思笑着道。

为了弄了这一堆东西,等忙活完,外面的已然是深夜了。

叶思只觉得自己腰酸背痛,做菜这事儿,也就看着简单,实际上做起来,既麻烦又