熟练的把猪肉切成长片，随后把淀粉倒出一部分，加水调成一比一的比例，搅拌成面糊糊再打入一个鸡蛋搅拌均匀。

把切好的肉放适量盐、花椒粉腌制。随后又找出葱姜切成细丝，香菜切段。

香菜是叶金氏特地为了招待帮工这些人买来的，如今刚好派上了用场。

接下来就是调制料汁，碗中倒入适量醋、糖，熬制汤汁粘稠出锅。

肉还需要再腌制，叶思干脆先解决油条。

面团已经发酵的差不多，叶思将其倒出来到面板上，**至不沾手，随后切成长条。

“像这样，每两条摞在一起，然后筷子压在中间，再捏紧两头拉长。”叶思说完，手中的面团已经变成了长条。

张氏和袁氏看的认真，叶思道：“你们也试试。”

两人闻言，纷纷上手学着叶思的样子，很快便熟练了起来。

接下来便是炸油条。

等一条条面团被摞好拉长，叶思拿着小心翼翼的下入油锅，顿时滋啦滋啦声作响，不一会儿，几人都闻到了一股从未闻过的香味儿，面香中带着调料的香气。

锅里面的油条色泽也渐渐变得金黄，叶思捞出一块，四个人一人分了一小块。

入口是咸香的味道，酥脆的面皮和柔软的内里，新奇的口感让几人都不由得直呼美味。

等油条全部炸完捞出，叶思就着油锅里剩下的油，开始下腌制好的猪肉。

猪肉包裹着外面的淀粉面皮，很快色泽从黄色转变成了金黄。

全部炸熟后捞出，锅里只留下了少部分油，叶思再次把炸好的猪肉回锅，一并倒入料汁翻炒。

不一会儿，酸酸甜甜混合着猪肉香味儿的气息便散发了出来，猪肉外面裹满了金黄的汤汁，汤汁表面泛着一层剔透的红光，叶思切了小葱香菜和胡萝卜丝，随意的撒在上面，几种色泽的碰撞，让这道菜看起来使人食欲大增！

“来，都尝尝。”叶思道。

叶金氏和两个嫂嫂早就有些馋了，拿起筷子尝了一口。

叶思期待的看向三人。

“太好吃了！酸酸甜甜的！”叶金氏夸奖道。

张氏和袁氏也是同样的想法。

几人又做了好几道菜，男人们才忙完。

叶金氏招呼着上了菜。

饭桌上，几个帮工的男人看着锅包肉，眼睛都直了。

“这是啥菜嘞，看着怪好看的！”杨叔咽了咽口水。