直接倒进去容易碎。

豆腐块一下锅，顿时发出滋啦滋啦的声响，叶金氏担心的看着，怕叶思被油溅到，好几次想开口让她来，却还是憋了回去。

叶思并不知叶金氏心中所想，等豆腐溅油那股劲儿过去，白嫩的豆腐外皮已经被煎的金黄，叶思拿起铲勺小心翼翼的给锅里面的豆腐都翻了个个，等两面都煎的金黄，捞出来放入碗中，就着剩下的油开始放入去腥香料，大酱、花椒，干辣椒......煸炒出香味后倒入叶金氏切好的猪肉，不一会儿，炒猪肉香气溢出厨房。

叶思再将煎的金黄的豆腐块倒入锅里，再加上两瓢清水，在锅里炖煮，这样可以更入味些。

趁着这会儿功夫又调了一碗淀粉水，等到锅里面的水被顿煮的没剩多少，掀开锅盖，均匀的勾芡在上面，翻炒了一会儿，赶忙把豆腐盛进盆里，熄火。