第九章 制作果酱(3 / 4)

筐的樱桃,都被去核取蒂放在一旁备用。

沈巧巧先准备五斤樱桃,以樱桃、蔗糖、醋,10:6:2的比例,按照步骤依次放入锅中小火熬制,一边熬一边搅拌至粘稠状,直至胳膊酸软,她今天的第一份果酱才算完成。

沈巧巧尝了一下,味道差了点,这次做的偏酸。她将先前买的瓷瓶用沸水烫了几遍,等果酱冷却至八成热倒入瓶中,再用牛皮纸密封好,用毛笔在上面写了比例和日期。

她前世做果酱用的都是柠檬汁,没买到柠檬,橘子也能替代。恰好现在无论是柠檬还是橘子,都是沈巧巧可望而不可即的奢侈品。

原因无他,这里是北方。而柠檬和橘子都属于南方水果,即便能千里迢迢的把它们从南方运过来,那价格也是翻了好几十倍的。

达官贵人才能吃得起的东西,南丁村乃至双路镇很多人见都没见过,更别提用它做果酱了。ωωw.

沈巧巧将配方调整了一下,把醋的比例降低。这一次用了十斤樱桃,重复刚才的步骤开始熬制。

小飞扬同学则是默默的拿着柴火棍,按照姐姐的要求控制火候,火不能太大,否则容易糊,也不能太小,熬制时间过长会影响口感。

“阿姐为何懂得这么多?”

沈巧巧心中了然,穿越者必答题嘛,这流程她懂。

“阿姐前段时间生病,做了一个很长的梦,梦里面白胡子老神仙教的。”沈巧巧张口就来。

小飞扬哦了一声,对此深信不疑,他时常在梦里吃鸡腿,那叫一个香。

“老神仙说了这事要保密,切不可泄露他的身份。所以飞扬,以后如果有人问起……”沈巧巧故作为难的看向他。

沈飞扬眼睛滴溜溜的一转,机智的说道:“娘亲教的。”

沈巧巧眼前一亮,孺子可教也,只是……

“为何是娘亲?”

“爹爹常夸娘亲聪慧过人,善解人意。”沈飞扬语气中夹杂着浓浓的思念,很快两眼泛红,山雨欲来。

沈巧巧赶在山洪爆发前道:“昨晚故事讲到哪了?”

“大闹天宫!”

“想知道猴子后来怎么样吗?”沈巧巧面上故作神秘,充满好奇心的孩子最可爱了。

小家伙点头如捣蒜,满眼期待的望向阿姐。

“看好柴火,晚上讲故事。”

一听这话,沈飞扬立刻正襟危坐,打起十二分的注意力,专心致志的看着灶台里的柴火。