西贡的面积不小，包括清水湾半岛在内，共由70多个岛屿组成，是香江第二个大区。

也正是因为这样，西贡的海鲜，可谓是整个香江最便宜，也是最新鲜的。

尤其是石斑鱼了。

今天说是杜锋请金牙雷吃饭。

但杜锋抵达的时候，金牙雷早早就已经把一家海鲜店给包了下来。

就等杜锋到了开席。

“雷老大，真的不好意思，来之前遇到了点小事，迟到了，请见谅，请见谅。”

杜锋在跟金牙雷拱手告罪的同时，阿三已经把整件事简要的在金牙雷耳边讲述了一遍。

听完后的金牙雷，咬着牙关愤声道：“小小的东群英，也敢冒犯杜先生，真是活得不耐烦了。”

杜锋当然知道金牙雷这是在打嘴炮，于是也没多说，客套了几句，便坐了下来。

真正的海鲜吃法，可不像很多店里弄的什么油爆或者是葱油炒，而是用一个大锅，里面盛点海水，什么调料也都不放，就这么煮。

这种其实就是出海打渔的渔民们的吃法。

但同样的，这种吃法最原汁原味，也最能吃出食材是否新鲜。

“来，先生，这可是今天早上刚捞的石斑，你尝尝鲜。”

在太白花舫，其实杜锋也吃过几次海鲜。

但西贡的却不一样。

那丝丝肉质入口后，极其鲜美，后味还带着一点甜味。

特别是那个个头。

就金牙雷招呼的这条石斑，少说也有十几斤重。

体型比杜锋的前臂还要长。

这要是放在2020年来算的话，即便是批发市场里，少说也要上万一条。

吃海鲜，最好的搭配就是黄酒了。

而且还得是浸过蝎子和虎骨的。

再把它加热，但不能烫嘴，里面放上几粒个大饱满的新鲜枸杞。

一口海鲜，一口温黄酒。

那口感，只有真正喝过的人才知道。

“杜先生，不知道今天找我，是有什么事需要交代吗？”

从头到尾，杜锋只顾低头吃海鲜，现在一大桌子的海鲜都差不多快要被他吃完了，金牙雷终于耐不住性子了。

杜锋倒并不着急。

依旧慢条斯理的把手上最后一个螃蟹腿啃完，这才用柠檬水洗了洗手。

“其实也冇什么大事，主要是知道雷老大你在香江时间长，而且福