第0233章干啥啥不行,吃饭第一名(2 / 3)

龙王令 米九 1092 字 2023-01-28

兴奋的说道:“没错没错,这就是何婶自己腌的酸菜,真的绝了!”

随后程旭开始二度处理那两条野生鱼;

程旭先是将纪蓉蓉钓起来的鲶鱼切成薄片。

取鱼头鱼骨在烧热的油锅中煎了一遍后,下了热水和酸菜。

下锅的清水瞬间变成了乳白色,纪蓉蓉不禁啧啧称奇道:“旭哥哥,为什么啊?”

“这水怎么变得好像牛奶一样的颜色啊?”

程旭将剩下的鱼片加入汤中,这才面带微笑的解释道:“鱼肉和鱼骨在加热后会溶出一定量的脂肪和蛋白等。”

“至于你看见的白色的汤,是因为汤中的脂肪被乳化剂或可溶性蛋白质包裹。”

“发生乳化作用悬浮在水中,散射后造成的光学效果。”

纪蓉蓉虽然听了个一知半解,不过她也没有想到,自己随口问了一句而已,程旭就能像一个高中老师一般,非常详细的解释出了这么一串科学原理来。

她不禁又露出了那种小迷妹的表情,由衷的询问道:“旭哥哥,还有什么是你不懂的啊?”

程旭并没有回答她这个问题,而是笑了笑转身将刚刚摘来的新鲜黄瓜切成薄片。

纪蓉蓉看着程旭华丽的刀工,每片黄瓜都被切的薄如蝉翼几乎透明。

又是一番惊叹,只见程旭将黄瓜片转身盛进一只深汤碗的碗底。

而锅里的鱼汤鱼片也已经沸腾了,程旭直接起锅将锅内的鱼汤倒入汤碗中。

最后在随手撒上了一些新鲜摘回来的葱花。

接下来几道菜做起来也是很快。

最新鲜的野生鳜鱼只需要用最简单的烹饪方法:红烧!

两道鲜鱼做的大菜,再配上一个蚝油生菜、双椒土豆丝。ωωw.

电饭锅里的米饭也适时的熟了,纪蓉蓉正准备去叫纪容安起床的时候。

那睡得正香的纪容安突然自己坐了起来,用鼻子嗅了嗅,兴奋的问道:“好香啊!饭菜做好了?”

纪蓉蓉正穿着围裙一手叉腰的站在他的面前,笑了一声道:“哥,你还真是干啥啥不行,吃饭第一名啊!”

说起来也不怪纪容安,主要是程旭做的菜香味太盛。

哪怕是开了抽油烟机,但是香味还是止不住的从里屋往外飘散出来。

竟然硬生生的把酣睡正浓的纪容安给香醒了。

他抹了抹嘴角也不知道是因为睡觉还是别的原因流下的