第127章 喷香的焖面(3 / 3)

,那些烦人的情绪暂且抛在脑后,又开始揉面。

将野鸡蛋打散,搅拌均匀。面粉加少量盐,再将鸡蛋缓缓加入面粉中,边加边搅拌,搅成絮状。

搅成絮状的面粉需醒半小时,才能使面粉糊化效果更好,水分分散均匀。

白白的面絮似乎不怎么能勾得起食欲,慕岁便又用菠菜汁、胡萝卜汁、三色堇花瓣水等颜色鲜亮的蔬果汁,把面团染成五颜六色的。

——当然了,如果她手上有蝶豆花、红心火龙果、葡萄等富含花青素的蔬果,上出来的颜色肯定更为漂亮。

醒好后的面絮需要揉成稍微硬一些的面团,用擀面杖反复压揉,压成自己喜欢的厚度和宽度的面条,

再将面条挂在架子上,自然晾干即可。

“娘亲,我们晚上吃面面吗?”小宝宝看着五彩斑斓的面条,眼睛亮晶晶的。

“嗯。”

“好耶!”小宝宝拍拍手,“娘亲做的香菇焖面最好吃啦!”

打算做凉面的慕岁动作一顿,行叭,既然幼崽都点菜了,那就焖面吧!

慕岁留了一部分面条用来做焖面,又泡发了些干菌子,

干菌子在浸泡过程中,很多营养成分会溶于水中,因此慕岁也就没有把泡菌子的水倒掉,而是点在了焖面的锅里。

面条劲道,汤汁香浓鲜美,味道尝起来好吃是好吃,

就是艳丽多彩的面条,配上了浓油酱赤的香菇汤汁,

这颜色属实有点子黑暗。

幼崽:娘亲,你是在给我们头毒吗?