在豆腐制作之前，慕岁舀出了一小部分的豆腐脑，打算给幼崽们弄些豆花。

作为一个川菜爱好者，在慕岁这里是没有甜豆花和咸豆腐脑之争的，因为她吃的是辣味的！

幼崽们现在的胃也养得好了很多，可以尝试着吃一点点带辣味的东西了。

没有辣味的人生乐趣都少了好多好多好多的……

不过考虑到幼崽嗜甜，慕岁还是分出了一部分做成了甜豆花，

山洞没有果酱和蜂蜜，也没有瓜子仁、葡萄干等各种花里胡哨的配料，甜豆花只能做成最质朴的、只加糖水的成品，

不过幼崽们倒是不挑食，是甜咸、啊不，甜辣都喜欢的博爱党。

十分给面子的把慕岁准备的豆花都吃了个精光。

至于豆浆嘛……

慕岁比较喜欢甜豆浆，加糖加致死量的那种……

因为她总觉得不加糖的豆浆会有一股豆腥味，喝起来臭臭的。

幼崽们简直不能更同意慕岁这个观点，跟着她蹭白糖蹭了个爽！

于是就出现了，慕岁穿越到这个小山村以来，头一次下午刷牙、还是和几个幼崽排排站着、用竹盐十分仔细的刷牙的“奇景”。

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幼崽说他们之前没有吃过豆腐，着实让慕岁结结实实的又心疼了一把。

——双河镇倒是有卖豆腐的商家，秦家也烹饪过，但这种用钱买回来的“高级货”，自然是轮不到他们一家去品尝的。

看着幼崽们又是期待、又有些难过的神情，慕岁摩拳擦掌，势必要使出她浑身的本领，来让幼崽们吃到香甜可口的豆腐。

刚好，她在后世时曾到过剑门关——就是李白写下“蜀道之难，难于上青天”诗句的地方，当地就有一种十分有特色的豆腐宴。

煎、炒、烹、炸、炖、烤……做法繁多，并且名字与三国文化相结合，让慕岁觉得很有意思。

所以当时还特地去当了一段时间的学徒，一边学习、一边潜伏做任务什么的暂不多言……

慕岁更喜欢吃含水量较多的嫩豆腐，嫩豆腐也更适合用来煮汤锅。

不过做豆腐宴需要一些含水量少的老豆腐，清洗珍珠、咳，就是她做豆腐做开始的目的，需要的也是老豆腐。

慕岁划出一部分今晚食用的豆腐后，将剩下的豆腐继续用重物压着，

不过也不能压太长时间，不然会变成豆渣的。

做出的豆腐今天是吃不完了