第31章 猪肉的做法(3 / 3)

将盐巴、花椒、干辣椒、姜、大料等调味料放在锅里干煸炒出香味。

干炒调料的味道极香,但也极其呛人,即便二宝宝房门、门窗都是紧闭的,三个幼崽也是被熏的不断打喷嚏。

好在这样的“折磨”很快结束,炒过的调料很容易被碾碎,待到调料都被碾碎成大小均匀的颗粒后,便可着手腌制了。

先在肉条顶部用能承重的一根草绳穿起来,肉条上划出口子便于腌制,将干料在肉条上涂抹均匀后,置于一个大盆内,根据天气温度,腌制三到五天后便可拿出晾晒。

也多亏了秦明朗一次性买了一斗、也就是十多斤的盐巴,不然这些肉还真不好处理。

“娘亲、娘亲,又有好吃的了吗?”慕岁刚将肉腌制好,两个幼崽便出现在了门口,

慕岁一边摇头一边洗手,将指甲缝里嵌进去的调料都抠的干干净净,

只不过因为没带手套,手指头不可避免的染上了深色,一时半会是搓不掉的。

野猪肉柴、腥膻味还重,肋排的血水差不多除干净后,慕岁便将其扔在水里,放了一大堆避腥的调料进去焯水。

“去捡鸡蛋。”慕岁看着两个幼崽眼巴巴的样子好玩极了,开始给他们分配任务。

“好~”回答她的,是两个幼崽齐齐远去的声音。