江月话音才落，厨房门口就来了人，是在别院里做活的两个婆子。

“我吵到你们了？”

“没有没有，我们一直未睡下，就是刚听着声，以为厨房闹鼠了，这才过来看看。”

婆子说完，看到江月还拿着刀，纪子安又掰了根干柴。

“纪爷，姑娘，要不让我们来吧？”

江月笑着拒绝，“不用，我习惯自己忙活了，你们既起了，就稍微等会儿？跟我们一起吃些？”

两个婆子相视一眼，应了。

“姑娘，您和您家大哥性子还真像，之前他也经常夜里煮些夜食，给我俩分些。”

江月一乐，难怪院里的两个婆子刚刚过来，看到她和纪子安在厨房里折腾时面色如常。

“姑娘，还是让我们做些活吧，我俩就在旁边干看着，也不是个理啊。”

“嗯……那你们帮忙烧火烫碗吧。”

因着院里人都起了，江月就没了顾忌，利落剁着肉，厨房里‘咚咚’直响。

把剁好的肉泥装进盆里，江月加入适量的调味料姜泥，少量葱姜水，顺着同一方向搅拌。x33

反复加入葱姜水搅拌后，再倒入适量的木薯淀粉，搅拌均匀。

趁着纪子安将肉泥均匀抹在菜板上的功夫，江月在灶台摆了四个大碗，往里添了适量的盐酱油米醋胡椒粉和萝卜干碎，最后倒入滚水，搅和搅和。

拿起铺满肉泥的菜板，江月直接拿根筷子，就将上头的肉泥削滑了一小块到滚烫的滚水锅里，反复多次，直至菜板上肉泥滑完。

等锅里的肉泥成形浮起，江月将它们盛出，一人一碗分着。

“好了，你们都尝尝，这瘦肉丸吃着可好。”

江月说完，端起大碗就和纪子安去了院里坐着。

厨房里的两个婆子等他俩一走，赶紧分了勺子，舀了块瘦肉丸，吹吹热气就尝了味。

简单却咸鲜有味的汤底，就着滑嫩又劲道的瘦肉丸，吃着鲜美。

“之前一直听着江老板说姑**手艺如何如何好，今个儿一尝，果真如此啊，这瘦肉丸也不知是如何做的？怎么能这般有嚼口？”

“我刚可没敢瞧，就只知道姑娘剁了肉……”

院里，江月和纪子安正满足吃着，弹牙鲜美的瘦肉丸带着咸鲜清口的汤水，携着萝卜碎的粒粒口感和咸香，吃着味美。