第600章 狼牙土豆(1 / 2)

转眼就到了第二天下午,江月在酒楼忙完后,就带着江星去了食肆。

这时候,村里的邻居们已经跟别村的娘家人在村口汇合,一群人朝着大安镇快快走着。

“也不知道阿月今天会做什么,会不会有上回做的什么炸鸡块啊?蘸着糖醋汁吃着,有趣又好吃。”

鸡块蘸着糖醋汁?没吃过没见过的娘家人听着一脸懵,又听那句“用面饼裹着的烤鸭”,又是一脸懵,鸭子用烤的?用面皮裹着吃?这是什么吃法,味道能好吗?

这一路,别村的娘家人听了好些奇怪吃食,愈发好奇江父开的食肆,到底是如何卖了这般多的奇怪吃食。

而食肆里的江月,在堂里歇过一阵儿后,起了身去往厨房。

因着不确定村里人什么时候过来,江月就先和王大娃做了些白糖薄饼,小麻花之类的零嘴出来。

做完零嘴,江月拿来土豆,洗净后削皮。

王大娃见状,放下手里的活儿,在江月身旁盯着看了看。

他有好长时候,没见过江月在食肆厨房做吃食了,难得有机会,他要认真瞧瞧。

只见江月将削好皮的土豆,切成均匀的长条状,随后又将它们放到装有清水的盆里,泡着。

王大娃知道这是为何,先前江月跟他讲过,泡过清水的土豆,洗去了表面的淀粉,下锅后便不会粘锅糊块儿。

简单泡了一会儿,江月将盆里的土豆过水洗净,控干水份后,下油锅炸至表面金黄后捞出。

控干油分,江月拿来大盆,将土豆长条倒了进去,加入磨好的干辣椒面,蒜末,白芝麻,葱花,小米辣,淋入热油。

飘出香味后,往里加入适量的盐,酱油,陈醋,白糖,磨好的孜然粉,抓拌均匀后,江月的狼牙土豆便做好了。

虽然今天的狼牙土豆不成狼牙状,但里头的调味却是一点不差,香浓有味的调料裹着脆爽的土豆长条,闻着可香。

一旁的王大娃在旁边看了仔细,这拌土豆条的做法还挺简单啊,简单归简单,闻着却香。

刚刚江月往上头淋热油的时候,他可是闻到了浓重的葱香蒜香味,辛香的香辣味,还有隐隐的芝麻香气。

最后加上调料这么一拌,看着真馋。

怕邻居们吃不来辣,江月便让王大娃去院子用硝石制了些冰出来,加进煮好的酸梅汤里,到时这么喝着,应当能解一些辣味。

刚弄好酸梅汤,食肆就传来动静,江月出了厨房,往外一瞧,