比起来，泡发出来的方便面，吃着更有韧性，咬时更加弹牙。

再就是香气上的不同，寻常做法的面条，吃时只有面香，而烤制过的面饼，面香味不仅更浓，还带着浓

Ｍ.浓的油香，应当是下锅慢炸时留下的。

“小老板，你这方便面吃着好香呐，吃了面条以后，再吃肉丁，我都觉得碗里的肉丁不香了。”

往日极爱吃肉的陈厨子这么一说，厨房里的大伙忙跟着点头。

“真就像陈大厨说的，这面条吃着就是香，比肉丁还香。”

江月听到这话笑了笑，“两者香气不一样，面饼又是炸又是烤的，味道确实会更重些。”

江月说完，也端起自己的小碗，夹起直溜的面条吃了一口。

现代的方便面是小波浪般卷着的，模样瞧着比直溜的面条更为漂亮一些，要想有小卷的效果，倒也不难实现，最为简单的法子，便是借着筷子，将面条一根根绕着，炸过后，就能有卷度。

但这法子需要花费大量时间，真去一根根绕着，厨房里的大伙肯定是忙不过来的，为了那点卷度委实没必要，直溜便直溜吧，味道好就行。

想完这事儿，江月喝了一口料汁，为了更接近方便面的味道，她在做料汁时，特意将味道做的淡了些，但她尝过后，却总觉得少了一样味道。Ｍ.

细想过后，江月想出了关键，也有了法子，她决定，明天下午配出调味料，再让酒楼的帮工去后院用石磨，磨成细粉。泡面时，加着这些调料粉一起泡，味道应当就对了。