江月在江母他们走后，就将他们今晚给的银钱，各自放了放好，又拿出今天孙账房和李玉给她的账本，仔细对了一遍。

先是早上买食材花了多少文钱，再是这一天下来每桌结的账，一通对下来，确认无遗漏后，江月才将账本收了起来。

再又回想了一下，开业七天以来酒楼的生意。

开头两天是酒楼最忙的时候，他们那两天几乎没有歇过，忙过饭点后，也一直有客人上门，不过因着那两天搞半价活动，又免费送了饮品，再算上各项开销，那两日挣的并不多，三楼卖的吃食一起算着，大致挣了二十两银子。

再就是第三，第四日，生意虽然淡了些，但也是忙的，而且因着恢复了原价，这两日是目前挣得最多的，拢共挣了八十两。ωωw.

后面这三天，酒楼的生意虽然也很好，但比起刚开业那会儿可淡了许多，门口没有再排长龙，饭点时，酒楼正正好坐满，偶尔来几桌等位的，翻台速度也快。

这样一来，最近三天一共挣了九十二两，平均下来每天三十两银子。

江月躺床上这般算着算着，突然清醒了些，再又坐起身仔细算了一遍，生怕自己是算错了。

她记着之前在码头铺子做生意时，较好的那一月正巧也挣了九十二两，这大酒楼只用了三日，竟就挣了这般多？而且还是生意差了些的情况下，这真的让江月惊了惊。

不过也只一会儿，江月便记起之前买酒楼时花的两千五百两银子，按着目前这速度，她大概要忙上三个月，才能将本钱挣回来。

这般想着，江月便冷静下来，随即躺回床上，盖好被子，再不去想这些，目前还是好好做生意，挣回本钱最紧要。

就这样又忙了几天，酒楼生意是真的稳定了，在大安镇及周边都有了些名气，偶尔也有排队的时候，但更多的是满客，江月便想起了之前答应王大山的新吃食。

但她认真想了一圈，有许多吃食食肆都已经卖过了，而且有好一些，是不适合带到外边卖的，时间一长，就容易变了口感。

既然不好带，那便让王大山现做现卖吧。

有了这想法，江月将零嘴生意交给了江阳，让他一人在午市后带着吃食去码头做买卖，王大山则留在食肆里，跟着她学习如何摊煎饼皮子。

一个下午下来，王大山的饼皮摊得终于漂亮了些，江月便让王大娃他们多备些淀粉肠和纯肉肠，薄脆和油条，再多调些面糊，好让王大山的煎饼生意能做起来。