了一天的忙碌。

很快的就忙完了早市，到了准备套餐饭的时间。

江月让江母和王婶先将今早送来的猪里脊切成长条，她自己则将花椒放在锅里炒香，再碾成粉末状。

将切好的五花肉放进盆里，倒入葱姜水，适量的调味料和花椒粉混合搅拌，放在一旁腌制。

趁这空档，在另一个盆里，倒入多些的红薯淀粉和面粉，再加入适量调味料，调成面糊，将面糊倒进肉条里，搅拌均匀，就可以下锅炸了。

先用小火，将肉条炸至金黄，捞出肉条后，改成中大火，再倒入肉条复炸一次，美味酥香的小酥肉便做好了。

小酥肉做完没多久，工人们便来铺子吃饭了。

“来，这是今天的套餐饭，快尝尝，我们阿月说这叫小酥肉，酥脆好吃呢。”

江母和王婶将小酥肉套餐饭端了出去，还不忘提醒工人们早些吃。

“这小酥肉啊，刚出锅的时候最是香脆肉焖，大伙快些试试。”

工人们便听江母的，赶紧吃了起来。

“小酥肉这名字起的不错啊，确实酥脆极了，一口下去香的很。”

“是啊，关键里面的肉一点都不老，嫩的很，外脆里嫩的吃着真不错。”

江月在厨房里也是能听到工人们说的话的，见他们对今天的新品小酥肉也很满意，做饭的时候也就更有动力了。

ωωw.