第107章 史莱姆煲(3 / 3)

今晚香菱做的,是一道完全属于她的创意菜。

主食材是禽肉,加了一朵松茸、一朵蘑菇增鲜,加了一朵清心增加风味。

砂锅中没放盐,史莱姆凝液经过炖煮后,盐味析出,味道就已经足够。

香菱还为这道菜取了个十分形象的名字:史莱姆煲。

因为久煮的缘故,煲中汁水损失较多,最后成菜时,汤汁成了酱色,颜色上看略黑。M.

史莱姆凝液很难煮化,此时就挂在禽肉以及配菜上面,看着有点像黑色的鼻涕。

本来应该是鲜香的味道,又因为史莱姆凝液的加入,气味被完全掩盖。

瑶瑶本来还有些期待的,看到成菜,她一颗心完全沉入谷底。

香菱还是那个香菱,当她认真做黑暗料理时,哪怕没有期待也会失望。

瑶瑶不敢下嘴,将目光投向林凡。

林凡是第一次见这种菜式,心里有些打鼓:“香菱,这道菜有什么说法?”

香菱介绍道:“史莱姆煲最重要的就是史莱姆凝液。

它可以将菜的香味完全锁住,保证菜的汁水充盈。

不过史莱姆凝液很不好处理,我试验了无数次,才能做到这种程度。”

她用勺子挖了一块史莱姆凝液,虽然颜色古怪,但很有弹性,内里也是晶莹剔透的。

香菱继续说:“这道史莱姆煲,是咸鲜口,只有吃到嘴里,菜的鲜味和香味才会表现出来。

史莱姆凝液类似皮冻的口感,软软的,有些弹牙,就是味道不容易煮进去,需要混着菜或者汤汁一起吃。”

照香菱的说法,这道菜可吃的地方还不少。

虽然是黑暗料理,但香菱也是用了心的。

林凡深吸一口气,在香菱的鼓励下,给自己盛了一碗菜。